- 釣りは料理するまでが釣り
- ①津本式公式魚締め具 アサシンナイフJr
- ②がまかつ フィッシングナイフ （SABAKI）
- ③モーラナイフ ステンレス
- ④スパイダルコ ソルト２
- ⑤Ｇ・ＳＡＫＡＩ サビナイフ６ 仔鯱
- ⑥Ｇ・ＳＡＫＡＩ サカナンチュ０１
おはこんばんちは☆
蟹取Kenです☆
釣りは料理するまでが釣り
釣った魚をしめるのに必要なフィッシングナイフですが、小型のフィッシングナイフや安価な物はどうしても「ぶっ刺してしめる」ような使い方になりがち(;^ω^)
釣り場でしめて、野外で捌いたりするのにも１本でこなせて、自宅でもそのまま自慢のナイフで魚を捌く、調理できるようなナイフがあればなーって考えたことないですか？
釣りだけでなく、キャンプに持って行ったり。
例えば渓流釣りや管釣りが楽しめるキャンプ場や、海の近くでの釣りキャンプ。
キャンプ場と海の釣り掘りが一体となった施設とか。
釣った魚をその日の夕食にするという究極のキャンプ(^^♪
キャンプ場＆フィッシングパークに家庭用の刺身包丁とサバキを持ち出して宿泊したことあるんです。
しかし、携帯に気を使うしアウトドア仕様の方がカッコいい！？
いや、「一本で魚調理すべてできることに越したことない」と思いました。
家でも野外でも役に立つナイフ。
ワイルドに魚を捌くならやはりコレではないでしょうか？
①津本式公式魚締め具 アサシンナイフJr
出典：【楽天市場】
- 刃渡り：92mm
- 全長：192mm
- 厚さ：5mm
- 素材：440Cステンレス
- 重量：145g
- 同梱品：オリジナルシース（鞘）、パラコード(3m)
入手困難とされるプロ用『津本式アサシンナイフ』
一般の方でも使える手頃なナイフがあればいいね」という想いから、ルアマガさんと1年以上をかけて共同開発したのが一枚のステンレス素材を削り出して形成している『アサシンナイフJr.』です。
最大のこだわりとされる機能性とデザインの美しさの両立はナイフとして直線と曲線が美しく調和することで、持つ人の所有欲も満足させてくれます！
また耐久性と重さ、持ちやすさなど考慮し、型抜きを行っています。
パラコードを巻くことで、仕立て時の手の負担を軽減でき、好みのデザインにカスタマイズすることも可能！
津本式の真骨頂である「締める」から「捌く」まで、このアサシンナイフjrは料理人の方だけでなく、釣り人にとっては携帯性も良くて、1本あれば〆る事も、捌く事も出来るので、絶対に重宝するはず！
出典：【楽天市場】
出典：【楽天市場】
【これぞ、魚締めや魚捌きに特化した調理用包丁】
入手困難なのがデメリット。
②がまかつ フィッシングナイフ （SABAKI）
出典：【楽天市場】
- ブレード：6Aステンレス
- グリップ：強化木
- ケース：革
- サイズ：240×40×15mm（刃渡り：125mm)
磯釣りで有名所「がまかつ」のフィッシングナイフ
A６ステンレスと呼ばれる「AUS－６」。
このAUSシリーズステンレスは440シリーズと異なりバナジウムを含んでいます。
バナジウムは、耐磨耗性とエッジ保持を増大させ、より鋭いエッジを作ることができます。
そのため、切れ味、耐久性、防錆性は優秀。
魚を〆るだけでなく、３枚おろし、切り身を引くのも可能なため釣り場での魚調理の処理だけでなく家でも使用することが可能です。
指の滑り止めヒルトで安全性も確保。
片刃使用の為、右利きに限定されてしまいますが、魚メインで使うにはほぼ１本でこなせてしまうくらいのスペック。
③モーラナイフ ステンレス
出典：【楽天市場】
- 刃長：約104mm
- 全長：約224mm
- 刃厚：約3.2mm
- 重量：104ｇ(ナイフのみの重量)
キャンプから釣りまでコスパに優れた万能ナイフ
出典：【楽天市場】
ラバーグリップで大変持ちやすくキャンプで多くの人に使用され、その用途は刃厚3.2mmの安心感からバト二ングも可能。
刃の使用はステンレススチールの両刃なので利き手を問わず使用可能。
大型の魚でない限り〆る、捌く、切り身にすることも可能です。
1本あると色々使える大変コスパに優れたアウトドアナイフを確立しているのではないでしょうか？
私もヘビータイプを愛用していますがキャンプに釣りに家庭でちょっとした料理を作るときに、これで必要十分な気がします。
値段的にも気を遣わず使うことができるのでかなりおすすめ！
④スパイダルコ ソルト２
出典：【楽天市場】
- 全長：184mm
- ブレード長：76mm
- 刃長：67mm
- 重量：60g
- 刃厚：2.5mm
スパイダルコ ナイフは、アメリカ合衆国コロラド州ゴールデンにあるファクトリーメーカー。1978年の創業し、同社のシンボルにもなっているブレードに大きく開いたサムホール。ブレードに開けられたこの穴は、片手での開閉を行うとき親指をかけるためにあけられたもので、ブレードに穴をあけることによって片手での開閉を楽にし、しかもスタッドを取り付けたタイプと違ってかさばらない上、右利き、左利きを問わないと言う特徴を持っています。
フォールディングナイフでコンパクトに収納。錆びない。切れ味良。
出典：【楽天市場】
スパイダルコ ソルト２オールブラック。
錆びに大変強く硬度も備えたH-1鋼材を素材とし、さらにTiCN（炭素化チタン）ブラックコーティング加工が施されて硬度、摩耗性が強化。
さらに塩分や海水などにも強い耐食性も兼ね備えています。
ショアジギングで獲物を締める為に購入しました。
3kg以内の魚に丁度良いサイズでライフジャケットのポケットに入れても嵩張りませんしクリップも付いているのでベルトが有れば引掛けられます。
因みにクリップは、右利き左利きで付替え可能です。
刃先のカーブも程良く使いやすいと思います。
サムホールを纏った唯一無二のデザインと相まってチタンコートのオールブラックな外観がカッコ良い!
なんと言ってもMade In JAPAN（刃物で有名な岐阜県関市：ブレードに刻印有り）なので品質は信頼できます。
引用：Amazon
出典：【楽天市場】
ブラックコーティング無しのノーマルタイプイエロー。
⑤Ｇ・ＳＡＫＡＩ サビナイフ６ 仔鯱
出典：【楽天市場】
- 全長：209mm
- ブレード長：93mm
- 重量：120g
- 刃厚：3.5mm
G.SAKAIの錆びないナイフシリーズ、サビナイフ－6をグレードアップしたモデルです。
スパイダルコのナイフでも採用されている「海水でも錆びないH－1鋼」をブレードに使用、鋭い切れ味と研ぎ易さを両立しています。
海釣りでの使用だけでなく、アウトドア全般で使用出来る汎用性のあるブレードデザインです。
付属のケースは水や衝撃に強いグラスファイバー強化ナイロンを使用、付属しているベルトクリップで角度が自由に調整出来ます。汚れたら水で洗浄することが出来ます。
中型魚ならコレ１本で〆から刺身まで
出典：【楽天市場】
片刃右利き用となる「仔鯱」
アウトドアでも使用しやすいようハンドルはガラス繊維強化ナイロン製です。
小出刃タイプとなりますが、フィールドテストでは60cmを超すマダイを釣り場で〆の作業からキッチンでの捌きや調理の仕上げまでやってしまうほどの実力を持っています。
刃厚も3.5mmと極厚で硬い魚の頭も落とすことが出来ます。
和包丁を使い慣れている人におすすめなサビナイフ６！
釣りキャンプにも持って行きたいですね！
ただ、箱出しの状態でなく自分好みに研いだ方が切れ味は良さそうです。
⑥Ｇ・ＳＡＫＡＩ サカナンチュ０１
出典：【楽天市場】
- 全長 ２４０ｍｍ
- 刃渡り １２０ｍｍ
- 重量 １４５ｇ
- 刃の厚み ３ｍｍ
- ウロコ落とし ８０ｍｍ
800年の歴史を持つ刃物の町・岐阜県関市に本社を置く日本のナイフブランド「ジー・サカイ」、 福岡県北九州市小倉港のフィッシングブランド「ガイドサービスセブン」、 両社のコラボ商品「完全オリジナルナイフ」の登場です。魚を釣るだけではなく、捌き、食することで1匹1匹の価値を高め、「釣れた1匹を楽しむ」 ことが今後の釣り業界のあり方ではあり方ではないかとの考えの元 生まれたナイフです。 今日の魚離れを軽視せず、自分で魚を捌き食することによって、より一層魚釣りを楽しんでいただきたいと考えております。
プロの鮮魚士監修フィッシングナイフ「サカナンチュ０１」
出典：【楽天市場】
大型の魚にも対応した強度を持つ「サカナンチュ０１」
プロ鮮魚士監修の元、扱いやすい形状となっており、背の部分で鱗をとることも出来る実用性の高いナイフです。
海水で使用することを前提とし、サビナイフにも使われる鋼材を使用することで海水に強く、砥石で研いでも研いだ部分から錆びないというは釣り人にとっては無くてはならないポイント。
魚を捌くことに特化させた３ｍｍの肉厚な刃。
また両刃仕様となっているので利き手問わず使用することが出来ます！
釣りだけでなく海のキャンプ・アウトドアで重宝するでしょう。
