- ブランド松葉蟹を堪能！大人の高級宿で過ごす京都の旅…
- ①あまやどりの宿 雨情草庵
- ②碧翠御苑
- ③京・ＴａｎｇｏＲｅｓｏｒｔ はなれ 空遥
- ④蒲井温泉 いっぺん庵
- ⑤間人温泉郷 昭恋館 よ志のや
- ⑥文珠荘 松露亭
- ⑦水辺の離れ Ｃａｌｍｅ（カルム）
- ⑧夕彩Ｒｅｓｏｒｔ響季
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ブランド松葉蟹を堪能！大人の高級宿で過ごす京都の旅…
出典：楽天トラベル
カニのブランド名には、松葉かに、間人蟹、越前ガニ、ズワイガニとありますが、これらは全て「ズワイガニの雄」のことをで全て一緒(^^♪
「ズワイガニの雄」は身がぎっしり詰まって味も濃厚なのが特徴！
山陰の松葉かには漁港ごとにブランド差別化され、 柴山港であがる活ズワイガニは「柴山かに」、津居山港であがる活ズワイカニは「津居山かに」呼ばれています！
丹後半島にある間人（たいざ）漁港に水揚げされる活ズワイガニは「間人ガニ」です！
これら本ズワイカニはタグ付けによってブランド保証がされ、各漁港ごとに識別用のタグを付けてどこの漁港で水揚げされたものかを判別できるようにしています！
※その中で上位のランクに属するカニを「番ガニ」と呼びます。
また、各産地ごとに厳しい品質管理が行われ、品質が劣るものは識別用のタグをつけることが許されません！
漁期は、松葉カニ11月初旬～3月下旬となっている為、冬の味覚として頂くことができます♪
各お宿自慢の厳選された松葉蟹を使った贅を極めるフルコースと極上の空間で過ごす非日常的な休日を是非…
※情報が古い場合、変更になっている場合がありますので念のため、各旅行サイトのプランよりご確認ください。
①あまやどりの宿 雨情草庵
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「150年前の古材で建てられた特別な離れ」
京都、丹後は夕日ヶ浦温泉にある大人限定 、全室はなれ客室の旅館「あまやどりの宿 雨情草庵」では四季を味わえるお料理を完全個室のお食事処でいただくことができます！
「雨情草庵」のお部屋は、全て独立する完全プライベート空間！
そして、それぞれに和室、ベッドルーム、リビングのほか、満点の星空をのぞむデッキテラス付温泉露天風呂、シャワールームなどを備えている他、隣接する「はなれ風香」の大浴場も利用することが可能♪
露天風呂、サウナも備え、池や竹林を配置した日本の伝統的庭園のほか、エステルーム、読書棟も隣接！
広々とした間取りのお部屋では存分に寛ぐことができ、広いリビングから満点の星空をのぞむ…
外のデッキテラスへと続く、開放感溢れる空間には自分たちだけの露天風呂…
無料Wi-Fi、テレビ、冷蔵庫、加湿器、ブランド製ベッドを配し、吹き抜けのあるリビング、囲炉裏部屋、ミストサウナ付きの部屋風呂も！
「あまやどりの宿 雨情草庵」で大人だけの特別で贅沢な休日を過ごしてみませんか？
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「あまやどりの宿 雨情草庵」の極上カニプラン！
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海と山に囲まれた丹後だからこそご用意できる厳選素材で、春夏秋冬、でしか味わえない清廉にして豪快な料理、獲れたての新鮮な素材の味をお楽しみください！
※全室個室の食事処「天津水」にて
「雨情草庵」で大好評の冬の定番プランは『松葉蟹×但馬牛×鮑付会席のグルマンコース』
松葉蟹をお好みの調理法で味わうだけでなく冬の丹後但馬の多彩な豪華食材もお楽しみいただけるコースとなっています♪
カニを存分に楽しみたい方は「カニ尽くしプラン」をどうぞ！
【お品書き一例】
・目にも美しい季節の前菜十皿
・小吸物
・地魚のお造り
・鮑料理
・但馬牛料理
・松葉蟹料理（お一人様半身分）
（調理方法は、カニ刺身、焼ガニ、蒸しガニ等）
・野菜炊き合わせ
・蟹鍋 板長特製の出汁でしゃぶしゃぶ
・蟹雑炊
・デザート
最高級宿で極上の冬の味覚を堪能してください！
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②碧翠御苑
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京都丹後の奥座敷、山陰海岸国立公園に指定された風光明媚な久美浜湾の畔に佇む純和風旅館「碧翠御苑」
一万坪の敷地にわずか１４室の和風建築の粋を凝らした数寄屋造りの佇まい！
日本三景天橋立、丹後半島伊根の舟屋、城下町出石、城崎温泉、城崎マリンワールド等、近隣観光地までのアクセスも抜群です♪
日本海の荒波にはぐぐまれた良質の海の幸を中心に、春はいさざ、夏の岩牡蠣、秋まつたけ、のどぐろ、冬は松葉蟹、真牡蠣等、食材豊かな丹後の素材を生かした旬の料理をお楽しみいただけます！
湾を一望できる、温かみのある内装のシンプルな客室には無料 Wi-Fi、薄型テレビ、ミニ冷蔵庫を完備！
全室が座卓付きの和室に一部の客室には露天風呂あり♪
移りゆく久美浜湾の四季を間近に眺めながら源泉100%使用の天然温で癒しのひと時…。
自家源泉の温泉風呂からはまるで風景画のような美しい眺め、海に包まれたお風呂で潮風を感じながら癒されてみませんか？
※碧翠御苑の温泉は、大浴場・露天風呂ともに源泉を100%使用
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「碧翠御苑」の極上カニプラン！
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松葉蟹の中でもブランド蟹と呼ばれる「津居山松葉蟹」を「碧翠御苑」では競りで落とされた津居山かにを活きたまま持ち帰り料理長が腕を振るいます！
絶妙の塩加減で茹で上げる蟹はまさに絶品♪
カニ刺しをはじめ数々のカニ料理が自慢の「碧翠御苑」です！
贅沢に、蟹刺し×茹で蟹×焼き蟹×蟹すきを味わうのであれば【蟹フル会席「極み」】がおすすめ！
タグ付き山陰産ブランド蟹600gを2杯使用した蟹フルプランです！
お刺身の甘みは至福…焼き蟹は、生とは違う甘みと香ばしさをお楽しみください♪
【お品書き一例】
・先 付 山海珍味三種
・向 付 蟹刺し〜ブランド松葉蟹〜
・酢 肴 茹で蟹半丁〜ブランド松葉蟹〜
・焼 物 炭火焼き蟹〜ブランド松葉蟹〜
・鍋 物 大鍋〜ブランド松葉蟹
・御 飯 久美浜産コシヒカリのかに雑炊
・香 物
・デザート
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③京・ＴａｎｇｏＲｅｓｏｒｔ はなれ 空遥
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海に面したハイエンドな温泉旅館「京・ＴａｎｇｏＲｅｓｏｒｔ はなれ 空遥」
シンプルモダンな館内はシックで現代的、全室に天然温泉の露天風呂付きのテラスを備え、全室・和モダンスイートで設えられた客室からは、雄大な日本海が一望できます！
温かみのある落ち着いた大人の趣の和風、洋風のリビングから京都・丹後で四季折々移りゆく大自然の景観を心ゆくまでお愉しみ下さい！
今なお大自然が残る、京都・丹後は、海の幸、山の幸が豊富な関西屈指の食の王国であり、旬の新鮮な丹後の天然素材を調理人が心を込めて、最善のお料理を提供！
天然の温泉でゆっくりした後は間人ガニなど旬の京都丹後の山と日本海の幸を使った会席料理をお楽しみください♪
日本海の風を感じることのできる各室専用テラスには、アウトドア家具も完備♪
日頃の喧騒を忘れ、なにもしない至福のひとときをお過ごし下さい！
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「京・ＴａｎｇｏＲｅｓｏｒｔ はなれ 空遥」の極上カニプラン！
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「はなれ 空遥」で是非味わいたいのが、わずか5隻の小さな漁港でしか水揚げされない最高級ブランド「間人(たいざ)蟹」
他の蟹とはひと味もふた味も違う、“幻の蟹”を存分にお楽しみいただける【間人蟹ご堪能プラン】となっています！
【幻の蟹間人蟹会席・お品書き一例】
・【かにの炭火焼】炭火が“蟹の甘み”を際立たせます
・【甲羅焼き】香ばしい香り、濃厚なコク…“至高の味わい”
・【カニ刺し】ふわりと広がる深い甘み。“粘り”は新鮮だからこそ
・【カニすき】「秘伝のだし」で惹き立つ“旨さ”
・【蟹雑炊】間人の旨みを“い～っぱい”吸い込んだ、贅沢な〆！
荒々しい日本海を生き抜いた『極上の肉質』と日帰り操業だからこその『活きた鮮度』
「一度食べたら他の蟹は食べられない」と言われる“幻の味”を存分にお楽しみください！
さらに冬の風物詩、冬の味覚の王者、丹後の名産「松葉ガニ」も登場する【最高級！幻の間人蟹VS極上の松葉蟹究極の食べ比べプラン！】も冬に是非味わいたいプランのお料理！
とろけだす甘み、大海原に揉まれた弾力ある肉質、太く、身のずっしり詰まったハサミは旨み、鮮度、品質、どれをとっても一級品！
本場丹後の「松葉ガニ」も是非ご賞味ください♪
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【施設紹介・楽天トラベル】京・ＴａｎｇｏＲｅｓｏｒｔ はなれ 空遥
【宿泊プラン一覧・楽天トラベル】京・ＴａｎｇｏＲｅｓｏｒｔ はなれ 空遥
④蒲井温泉 いっぺん庵
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海を一望できるくつろぎの温泉ホテル、蒲井温泉の隠れ旅館「いっぺん庵」
ゆったり寛げる「離れ」は趣ある４種類のお部屋、全7室をご用意！
すべてのお部屋に源泉掛け流しのヒノキの内湯と露天風呂を備え付けられ気兼ねなく入浴することができます！
ひのき風呂では湯気とともに木の香りが立ちのぼり、露天風呂では湯のぬくもりを感じ、離れだからこその贅沢な時間を満喫してください♪
食の宝庫・丹後で獲れた海と山の幸の数々…
春から秋にかけてはその時期に水揚げされる鮮度抜群の海の幸を♪
十一月からは冬の日本海味覚の王様「松葉蟹」が解漁になります！その季節にしか味わえない旬のお料理を堪能することができます！
内湯と温泉露天風呂を備えた大浴場もあり、ゆっくり旅の疲れを癒しましょう♪
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「蒲井温泉 いっぺん庵」の極上カニプラン！
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春と秋は近隣の香住港で水揚げされるご当地食材の「香住紅がに」を頂くことができ、11月から3月までは松葉がに料理を堪能することができます！
「いっぺん庵」の最高級松葉がにプランは1.4kg以上の幻の松葉蟹「柴山ゴールド」を贅沢にひとり1杯使います！
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『献立の中のメイン食材は鮑に松茸、幻の黄金蟹とA5和牛♪』
贅を極めた旬の食材を全て楽しむことができる極上プランは調理法をご来館頂いてから料理長と打合せ！厳選された食材の食べ方はあなた次第！【秋のプレミアム旅】はいかがでしょうか？
【メイン食材の調理例】
・幻の黄金蟹・・・甘味の蟹刺し、炭火焼の焼き蟹、スタッフ一押しの蒸し蟹
・鮑・・・歯応えが最高の鮑の造り、お客様の目の前で鮑踊り焼き
・A5和牛・・・口の中でとろけるA5和牛の石焼
・松茸・・・香り、風味を堪能する焼き松茸
『最高級幻の活蟹「1.4kg以上の柴山ゴールド蟹」をひとり1杯使用！調理方法はお好みで♪』
調理方法はチェックイン後、かにを見ながら打ち合わせをし、蟹刺し、焼き蟹、蒸し蟹などご要望にお応えしたお料理をいただくことができる【冬のプレミアム旅】でカニ三昧、至福の時間を…
【蟹の調理例】
・新鮮な活蟹ならではの甘味！鮮度が命の「蟹刺身」
・炭火を使用し、絶妙な火加減で焼く「焼き蟹」
・かに通には欠かせない一品「蟹味噌甲羅焼き」
・お客様の評判も高い！蟹の甘味を凝縮されるこだわりの「蒸し蟹」
・料理長こだわりの出汁を使用した「かにすき」
最高級ガニをオーダーして頂く大人の贅沢旅はいかがでしょうか？
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⑤間人温泉郷 昭恋館 よ志のや
出典：楽天トラベル
海の京都の小さな漁師町・間人（たいざ）にある創業90年、海を望む高台に建つレトロモダンな老舗料理旅館「間人温泉郷 昭恋館 よ志のや」
料理人がこだわりを込めて、描くように創られた美食「海の京料理」を堪能することができます！
春は一本釣りで獲れた特大の「メバル」夏は海のミルクと称される「岩牡蠣」や日本一の貝と呼び声高い「とり貝」、間人で獲れた「地雲丹」秋は脂ののった日本海の「のど黒」やコリコリの食感が堪らない「鮑」冬は間人漁港で水揚げされた、たった5船で獲ってくる「幻の間人蟹」
丹後・間人の季節ごとの美味しい旬彩を味わえる美食の旅はいかがでしょうか？
客室には全て和室を備えくつろいだ雰囲気に！
本館の標準和室は、窓際の広縁に膝から天井までの窓を設け、高台から日本海を一望できるお部屋、そのほかにベッド2台＋和室の和洋室の客室もご用意！
別館には、最大定員5人の和洋室なども提供しています♪
温泉は硫酸塩泉で、アメリカ人彫刻家のデザインによるステンドグラスのある露天風呂と南国風の内風呂のほか、貸切風呂もあり、ゆっくりと寛ぐことができます！
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「間人温泉郷 昭恋館 よ志のや」の極上カニプラン！
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漁師町の高台に佇む料理旅館で、「現代の名工」を承った絶品蟹料理を堪能！
【間人蟹・冬人気No.1プラン】1kg超えの上質な間人ガニを1杯使用した「間人ガニフルコース」に、１㎏超えの間人蟹・約１杯相当の上質ガニを使用した【極上のフルコース】は絶品！
を国内で唯一「カニ料理・現代の名工」に認定された「よ志のや」の「伝統カニ料理」を是非堪能してください！
【お品書き一例】
・上品な甘みと溶けるような上質な食感をさらに特製醤油が引き出す【カニ刺し】
・ぎっしり詰まった身と濃厚なカニみそを絡めて堪能する【ゆで蟹】
・炭火で炙るとこんがりと香ばしい香りで満たされ、味も凝縮濃厚【焼蟹・甲羅焼】
・間人蟹の濃厚なカニみそと最高ランクのお米が贅を極める飯物【カニみそ御飯】
・カニ身とカニみそが惜しげもなく入った京料理の優しい味付けの【甲羅蒸し】
・自慢の出汁と間人蟹のカニみそが絶品！高鮮度限定の極上の逸品【カニみそスープ】
・角界の著名人や世界中の美食家に評価され続ける伝統の味【かにすき鍋・雑炊】
全国の数あるブランド蟹の中でも“最高ランク”の間人蟹を長年受け継がれる独自の調理法でおいしさを最大限引き出し、最高の状態で頂くことができます！
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【宿泊プラン一覧・楽天トラベル】間人温泉郷 昭恋館 よ志のや
⑥文珠荘 松露亭
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妙見山と阿蘇海を望む緑豊かな半島にある閑静な温泉旅館。
山または海の景色を望むおちつきのある客室…京の名工の手による全館総平屋数奇屋造りの「文珠荘 松露亭」には様々な種類のお部屋があり、中でも上質な旅を約束するのが特別室！
【特別室 雲井】
角部屋である当部屋の広縁からは庭先に広がる阿蘇海と海の向こうに連なる天橋立を一望できます♪
二つの和室と茶室を備えた当館自慢の最上級特別室です！
【特別室 天の浮橋】
松露亭の最奥に位置する客室。和の趣を大切にしつつ、リビング、ベッドルーム、半露天風呂と現代の和空間がもたらす特別感を楽しむことができます！
【 8帖和室＋リビングルーム＋ベッドルーム＋半露天風呂＋書院 】
天橋立温泉は「神々の遊湯」と讃えられる現代の名泉の一つで、肌のキメを整える美肌の湯ともいわれています♪
高野槇の浴槽に、栗の木を使用した壁、露天風呂は遠く四国から取り寄せた石造りに山野草が落ち着いた空間を演出、ゆったりとお湯を堪能してください！
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「文珠荘 松露亭」の極上カニプラン！
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「文珠荘 松露亭」では「地物」特大サイズの活松葉蟹を１人１杯お好きな調理方法（お造り、蒸し、茹で、焼き、天ぷら、しゃぶしゃぶ、雑炊など）でいただける豪華なプランから、松葉がにをバランスよくいただけるプランまで幅広い層に選んでいただけるプランをご用意！
オリジナル料理「松葉蟹のかに味噌フォンデュ」も是非一度ご賞味下さい！
１２月～２月の期間は「松葉がに」と並ぶ冬の味覚「とらふぐ」料理もおすすめです♪
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【特選】一級品の地物松葉蟹で用意する、冬季だけのフルコース『松葉蟹会席』
毎年多くのリピーターに愛されるプランとなっていて調理長による、本場の松葉蟹の旨みを堪能することができます！
丹後沖でその日獲れた地物の一級品タグ付松葉蟹を、美味しさにこだわってお勧めする極上プラン♪
【お品書き一例】
・とろけるような旨みの「蟹のお造り」
・ぎっしり身の詰まった「浜茹で蟹」
・係がお客様の目の前で、炭火で焼かせて頂く「焼き蟹」
・甘みと旨みが口の中に染み渡る「蟹しゃぶ」
・蟹の旨みがぎっしり詰まった「雑炊」
一級蟹だからこその甘みと旨みが口の中に染み渡るまさに絶品の味！
冬の味覚の王者「活地松葉蟹」を、お部屋でゆっくり、周りを気にせず楽しむことができます♪
また、ブランド蟹として有名な近隣漁港で水揚げされた、地物松葉蟹の「かに味噌」をフォンデュで仕立てで茹で蟹や野菜と共に頂くお料理を加えたプランや「カニはたくさんはいらないけど冬の味覚であるカニを少しだけ味わいたい！」という方には季節限定の創作会席などはいかがでしょうか？
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⑦水辺の離れ Ｃａｌｍｅ（カルム）
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オーシャンビューの温泉付き水辺の離れで贅沢なひと時を…
敷地面積400㎡に１棟だけの完全プライベート空間、目の前には久美浜湾が広がり、半露天風呂の温泉も完備し、庭で鳥のさえずりを聞き、プライベートデッキでは優しい海風を感じながら心穏やかに過ごすことができる「水辺の離れ Ｃａｌｍｅ」
ざわついた日常から離れ「心を凪にしていただく」をコンセプトに、鏡のような水面の久美浜湾を眺めながら、何もしない贅沢を満喫してください♪
久美浜湾を臨む絶景温泉は自分たちだけの物…
久美浜湾のほとりから滾々と湧き出る久美浜温泉の源泉１００％を利用した広々くつろげる浴槽からは波静かな久美浜湾の絶景を眺めリラックス♪
湯冷めをしにくく、肌にも優しい温泉となっています！
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「水辺の離れ Ｃａｌｍｅ」の極上カニプラン！
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【番ガニ使用・大蟹コース】
松葉ガニを踊り焼き＋茹で勢子ガニで堪能してみませんか？
１棟貸切の海辺でゆったり過ごし贅を極めたお料理をお楽しみいただく【番ガニ使用・大蟹コース】プランは１㎏以上の最上級ランクの生きた極上松葉ガニを踊り焼き＋茹で勢子ガニで食す最も贅沢な蟹プランとなっています！
「水辺の離れ Ｃａｌｍｅ」の蟹へのこだわりは目の前で動いている松葉ガニを生きたまま丸焼きに！
包丁を入れずに丸焼きにするので、一切カニの旨みを損なうことがないのでその味は絶品！
セリ場で水揚げされた松葉ガニの中でも、極上の生きた松葉ガニのみを買い付け、生きたまま持ち帰って来るため鮮度・味ともに抜群です！
カニ鍋は、昆布だけで出汁をとる「カニちり鍋」で提供、生きた松葉ガニの味をそのまま味わっていただくために余計なものは加えないこだわり！
鍋の後の雑炊も最高です♪
【お品書き一例】
・先付
・日本海水揚げの地魚造り
・カニ刺し
・番ガニの踊り焼き
・カニみそ甲羅焼き
・カニみそ飯
・ゆで勢子ガニ
・カニしゃぶ
・カニちり鍋
・カニ雑炊
・デザートなど
最高のロケーションでここでしか味わえない蟹フルコースを是非！
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【宿泊プラン一覧・楽天トラベル】水辺の離れ Ｃａｌｍｅ（カルム）
⑧夕彩Ｒｅｓｏｒｔ響季
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雄大な日本海が広がり、風を感じ、夕日や漁火、星空を満喫…旬の素材を活かしたお料理や京ブランドの数々を丹後の自然と、ゆったりとした時間が溶け合う、特別な空間で心安らぐ宿「夕彩Ｒｅｓｏｒｔ響季」
のんびりした特別な時間をお過しください♪
お部屋から望める風景と雄大な日本海をイメージした名のつく7室のお部屋は、開放感を求め海側の窓を大きくした各客室に露天風呂とベッドを設えた和洋室になります！
和モダンテイストな露天風呂付客室は全て畳敷き、落ち着いた雰囲気の家具を配した客室からは夕日ヶ浦一の絶景を望めるので大切な人と過ごす丹後のひと時を心行くまでお楽しむことができます♪
【天然夕日ヶ浦温泉】
全室に設えている天然露天風呂からは日本海を一望できる最高のロケーション！
「水平線に沈む夕日」「漆黒の海を照らす漁火」「月明かりが照らす日本海」を愉しみながらのんびりと…時間とともに姿をかえる日本海を望みながら湯浴みを愉しんでみませんか？
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「夕彩Ｒｅｓｏｒｔ響季」の極上カニプラン！
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冬の日本海の食の王様「松葉蟹」は11月から3月までと漁解禁期間は短く、近年では漁獲量も減少傾向に。その希少な松葉蟹を北近畿にある漁港から朝競りで買い付け、活け蟹を調理！
幻の蟹と呼ばれる「間人蟹（たいざかに）」や青タグブランドで人気の「津居山蟹」をかに懐石で頂くことができます！
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一度は食べたい活松葉蟹づくしのコース【特選タグ付ブランド蟹の贅沢・特選タグ付ブランド蟹コース】を是非！
カニ刺し・焼きガニ・カニすき鍋と「タグ付蟹」の旨みをお楽しみください！
そして、限られた時期にしか味わえない松葉ガニ、せっかくだから最高ランクのカニ料理を楽しみたい方は、間人（たいざ）蟹の贅沢【希少蟹！幻の間人蟹懐石】
一度は食べたい幻の蟹と呼ばれる活間人（たいざ）蟹づくしのコース！
贅沢に活間人蟹を一人一杯使用♪
日帰りでカニ漁を行うので有名な丹後・間人漁港に水揚げされる松葉ガニはなんといっても鮮度が最高！漁船が少ないので収穫出来る希少なカニは幻の蟹と呼ばれています！
カニ刺し・焼きガニ・カニすき鍋と「タグ付間人蟹」の旨みを存分に楽しむことができ、〆の蟹雑炊は丹後コシヒカリと出汁が最高に美味しい一品♪
【お品書き一例】
・先付 季節の一品
・前菜 時節の5種
・刺身 旬魚４種
・蟹刺し 松葉蟹
・進肴 セコガニ（松葉蟹メス）
・焼がに 松葉蟹
・蟹みそ甲羅焼
・かにすき鍋 松葉蟹
・雑炊 京丹後こしひかり
・漬物 盛合せ
・水物 フルーツ
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